Estão abertas, até 19 de setembro, inscrições para o mestrado em Ciência de Alimentos da Faculdade de Farmácia, com entrada em 2018. São oferecidas 16 vagas, em três linhas de pesquisa: Qualidade de alimentos; Química e bioquímica de alimentos; Nutrição, alimentação e saúde. Mais informações podem ser obtidas na página do Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos, da Faculdade de Farmácia.

O mestrado em Ciência de Alimentos está inserido em programa de pós-graduação, cujo objetivo é, segundo a sua coordenação, formar pessoal qualificado para a docência, para o desenvolvimento de pesquisas originais e independentes e para a atuação como liderança técnico-científica na área. O Programa está focado na produção de conhecimento associado à qualidade dos alimentos, à composição química e alterações bioquímicas e aos efeitos da alimentação sobre a saúde de indivíduos e populações.