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Arte e Cultura

A Lei do Queijo Minas Artesanal

Entrevistado Elbert Müller Nigri, pós-graduando em Engenharia de Produção, mestrando e autor da dissertação de mestrado Análise comparativa do ciclo de vida de produtos alimentícios industriais e artesanais da culinária mineira, A Lei do Queijo Minas Artesanal.

ELBERT MULLER NIGRI - A LEI DO QUEIJO MINAS ARTESANAL - 14-08-2013.mp3

 

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