Com mais de 20 palestras programadas para três dias da próxima semana, o colóquio internacional 'Comer e ser: patrimônio material e imaterial da alimentação' discutirá a relação da alimentação com a saúde e a literatura, entre outras áreas, pondo em evidência aspectos culturais e históricos dessas conexões.

O colóquio será realizado concomitantemente ao Encontro de Pesquisa em História da UFMG (Ephis). Na abertura do evento, na segunda-feira, às 14h, no auditório Baesse, pesquisadoras das universidades de Coimbra e de Nova de Lisboa, integrantes do projeto Diaita – Patrimônio Alimentar da Lusofonia, falarão sobre a cultura alimentar dos países falantes da língua portuguesa. Ao todo, nove pesquisadores do grupo participarão do colóquio.

As palestras foram agrupadas em cinco eixos: alimentação e patrimônio, alimentação e saúde, alimentação e leituras, alimentação e fazeres e alimentação e cultura. Após a abertura, às 15h, começarão os debates do primeiro eixo, sobre temas como a propriedade intelectual na gastronomia, hortaliças não convencionais e a culinária mineira.

Na terça e na quarta-feira, serão abordados temas como saúde e dieta de povos de diferentes momentos históricos, produção de cervejas e queijos artesanais e a ceia retratada na Odisseia, poema épico do grego Homero.