Pesquisa desenvolvida pela nutricionista Júlia Helena Bastos Gonçalves, no mestrado em Nutrição e Saúde da Escola de Enfermagem, está recrutando voluntários para avaliar a ação de fibras alimentares presentes em diversos alimentos no esvaziamento do estômago e no trânsito intestinal em pessoas saudáveis.

Podem participar do estudo, intitulado Atuação de diferentes fibras dietéticas no percentual de esvaziamento gástrico e tempo total de trânsito intestinal em indivíduos sadios: um estudo clínico randomizado, adultos de 18 a 45 anos de idade, sem doenças intestinais (como doença de Crohn, síndrome do intestino irritável e câncer de cólon) ou restrição a ovos, glúten e derivados do leite. Os participantes também não poderão ter tomado antibióticos ou probióticos nos dez dias anteriores à primeira coleta. O estudo é orientado pela professora Simone de Vasconcelos Generoso.

Procedimentos
Os voluntários passarão por quatro dias de coleta, sempre aos sábados, na Escola de Enfermagem, das 7h às 13h. Durante esse período, deverão ingerir apenas o que for ofertado pelos pesquisadores. Na véspera, não deverão comer depois das 23h nem consumir bebida alcoólica.

Serão realizadas três coletas de sangue simples, aferição da glicemia capilar e seis exames de cintilografia simples (a cada 1h) em cada um dos dias. Os exames de cintilografia são feitos em pé, duram menos de um minuto e não oferecem riscos. Não é preciso se despir ou vestir roupa especial, e não haverá injeção de substâncias intravenosas.

Os interessados devem entrar em contato com a pesquisadora pelo telefone (31) 99713-5661, pelo e-mail juhelenabgf@gmail.com ou pelo Instagram.