Para auxiliar os consumidores na compreensão das informações nutricionais presentes nos rótulos de alimentos vendidos em supermercado, um grupo de pesquisadores da Faculdade de Farmácia desenvolveu o aplicativo RotulApp. Por meio dos códigos de barra dos produtos, o RotulApp verifica a presença de nutrientes em excesso, como açúcares; gordura saturada e sódio em alimentos processados e ultraprocessados. O recurso é gratuito e está disponível para dispositivos Android.

O RotulApp conta com mais de 3300 produtos alimentícios industrializados. Ao ser usado pelos usuários no momento das compras no supermercado, o aplicativo paralelamente abastece a pesquisa de Alessandro com informações sobre a eficácia das diferentes opções de “rotulagem nutricional frontal” atualmente em uso no Brasil e na América Latina, aspecto que é o foco da pesquisa. Para isso, ao fim do uso, o aplicativo pede que os usuários respondam a um questionário. 

Alessandro Sales desenvolveu o projeto como parte do doutorado que realiza no Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos (PPGCA), no âmbito do grupo Pesquisa em Ciência de Alimentos e Nutrição (PeCAN), que estuda a rotulagem dos alimentos e formas de comunicação das informações nutricionais, além de potenciais problemas relacionados à utilização das informações básicas disponibilizadas nos produtos. O projeto de pesquisa é financiado pelo Ministério da Saúde/CNPq e pela Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais (Fapemig).

Na fase final da pesquisa - o aplicativo vai coletar até o fim de março - o grupo faz um apelo para que mais pessoas baixem o aplicativo e, sobretudo, respondam às questões enviadas pelo grupo no próprio sistema para contribuir com o projeto. Em vídeo produzido pela TV UFMG, Alessandro Sales explica os objetivos da pesquisa, o funcionamento do aplicativo e fornece instruções para a participação dos voluntários.

Equipe: Renata Valentim (produção, imagens e edição de conteúdo) e Otávio Zonatto (imagens e edição de imagens)